Maak de bbq klaar direct grillen zonder roorster etc.
Verwijder de regulator van het deksel van de Big Green Egg
Plaats de tandoor ring in plaats van de regulator
Verwarm voor tot 180 graden
Snijdt de ossenhaas in redelijk grote vierkante stukken 2,5 x 2,5 cm
Gooi de stukken in een ruime kom
Was de paprika's, snijd open en verwijder de zaadlijsten.
Snijd de paprika's in redelijk grove stukken, (2,5 x 2,5 cm
Snijd ook de rode ui doormidden, haal de halve ringen uit elkaar en maak daar ook stukken van 2,5 x 2,5 cm van
Voeg een stuk ossenhaas, een stuk paprika en een stuk rode ui toe. Herhaal deze stap 6 of 7 keer per spies.
Hang de spiesen nu in de sleuven van de tandoor ring, totdat ossenhaas ongeveer 45 graden is (ongeveer 5 á 10 min)
Haal de spiesen voorzichtig uit de BBQ.
En serveer met een groente naar keuze en evt. wat gebakken aardappeltjes
Eet smakelijk!
