Ga terug

Caveman style gepofte uien (en/of andere groenten)

Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Russtijd 5 minuten
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Recept afdrukken Pin recept

Gebruikte apparatuur

  • Big Green Egg large

Ingrediënten
  

  • 5 Uien

Instructies
 

  • Verwarm de BBQ voor tot 250 graden
  • Zorg dat de kolen overal goed gloeien
  • Leg de uien op de houtskool.
  • Draai ze ongeveer elke 20 minuten een stukje om zodat ze rondom blakeren.
  • Haal de uien uit de BBQ en laat ze afkoelen.
  • Verwijder de schillen van de uien
  • Snijd ze in partjes
  • Voeg naar smaak peper en zout toe en besprenkel met olijfolie.

Notities

Hanteer de volgende tijden voor andere groeten:
  • Pof de bieten ca. 80 minuten
  • zoete aardappels ca. 60 minuten.
  • puntpaprika’s maximaal 6 minuten
  • paprika’s 8 minuten.
Draai de paprika's elke 2 minuten en de bieten en aardappel elke 20 minuten sluit na het draaien steeds de deksel.
Haal de velletjes van de (punt)paprika’s. Verwijder de stelen en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in repen.
Verwijder de schillen van de bieten en de zoete aardappels en snijd ze in partjes.
Bestrooi de gepofte groenten met peper en zout naar smaak en besprenkel ze met olijfolie.